Restaurante Azienda Agricola Verginella

Descripción Azienda Agricola Verginella

Angelo Starz plantó los viñedos primero en 1954 y luego de nuevo en 1971; su nieto Dean Verginella dejó de regalar vino y en 2007 fundó la osmiza. Las mesas están distribuidas entre las filas de viñas, otras en una terraza con vistas al Golfo de Trieste. Puede degustar Malvasia pura o a granel, y Kamelot, un tinto compuesto por 40% de Merlot, 30% de Refosco y 30% de Cabernet. También hay un blanco que combina Malvasia con porcentajes de Sauvignon, Friulano, Glera y Vitovska. En la mesa llegan embutidos, quesos, huevos duros y encurtidos. También se vende el aceite de oliva, prensado de las aceitunas Bianchera de la familia.

Para Dean sigue siendo una afición, pero espera que se convierta en su único trabajo. Es recomendable reservar con anticipación: las mesas entre los viñedos se llenan rápidamente, y aquí nadie le apresura.