Restaurante Zobec

Descripción Zobec

En Zobec, a las puertas de Trieste, crían salmón propio y cultivan una huerta que llega a la mesa. También producen cerveza artesanal y vino. El restaurante cocina lo que produce la granja: el salmón llega en muchas preparaciones diferentes, los entrantes proceden de la huerta y de la bodega, la cerveza es de su propia instalación. Se come en el jardín, entre los árboles, en medio del campo.

Abierto desde finales de primavera hasta otoño, solo los fines de semana. Bajo petición, preparan un menú de degustación de seis platos con productos de la estación. Los precios son más altos que los de un bar de barrio, porque la calidad no es la de un bar de barrio: a cambio, la cuenta no se infla con platos innecesarios.