Ristorante Zobec

Descrizione Zobec

A Zobec, alle porte di Trieste, allevano salmone in proprio e coltivano l'orto che finisce in tavola. Fanno anche birra artigianale e vino. Il ristorante cucina quello che l'azienda produce: il salmone arriva in tante preparazioni diverse, gli antipasti nascono dall'orto e dalla cantina, la birra è quella del loro impianto. Si mangia in giardino, tra gli alberi, in mezzo alla campagna.

Aperto da tarda primavera all'autunno, solo nel fine settimana. Su richiesta preparano un menù degustazione di sei portate con i prodotti della stagione. I prezzi sono più alti di un bar di quartiere, perché la qualità non è quella di un bar di quartiere: in compenso il conto non si gonfia con piatti inutili.