El restaurante de Casa-rural Pulicaro

Nuestra cocina, sencilla y elaborada con ingredientes auténticos, nace del deseo de llevar a la mesa – y de contar – nuestro trabajo en el campo, las estaciones y nuestra tierra. En nuestros platos encontrarán solo ingredientes genuinos, sanos y sabrosos, cultivados y criados de manera sostenible, cocinados con sencillez y pasión. La carne proviene exclusivamente de nuestra propia ganadería, donde los animales viven al aire libre, libres para pastar en los campos y bosques de nuestra finca. Todos los demás ingredientes, si no son de producción propia, provienen de explotaciones agrícolas que comparten nuestro enfoque hacia una agricultura regenerativa, sostenible y respetuosa. Siempre encontrarán una propuesta auténtica, pero distinta, renovada cada día según lo que el campo nos ofrece. Redescubrirán sabores hoy raros, perdidos en la estandarización de las producciones industriales.