El restaurante de Casa-rural Colle Bianco

Nuestra cocina está fuertemente vinculada al territorio y a la tierra. Para nuestros menús utilizamos productos frescos de nuestro campo y los elaboramos siguiendo las recetas familiares y la tradición molisana. El pan cocido en horno de leña, la pasta fresca hecha en casa, las salsas y condimentos tradicionales, la carne cocinada a la parrilla o bajo la "coppa", una tapa de hierro con la que se sella la cazuela y se cubre luego con ceniza y brasas, y cada viernes por la noche la pizza cocida en ladrillo. Además: menús personalizados para cada evento y celebración, veladas temáticas y platos más originales, siempre respetando la estacionalidad y la tradición, completan la oferta culinaria del agriturismo. Durante todo el año organizamos veladas temáticas y de entretenimiento en las que es posible acercarse a las tradiciones gastronómicas y a la cultura del mundo agrícola: cantos, bailes, fiestas populares, músicas tradicionales.