Le restaurant de Agritourisme Colle Bianco

Notre cuisine est fortement liée au territoire et à la terre. Pour nos menus, nous utilisons des produits frais de nos terres et les préparons en suivant les recettes familiales et la tradition molisane. Le pain cuit au four à bois, la pâte fraîche faite maison, les sauces et les ragouts traditionnels, la viande cuite au gril ou sous la "coppa", un couvercle en fer avec lequel le plat est scellé puis recouvert de cendre et de braise, et chaque vendredi soir la pizza cuite sur la brique. Et encore : des menus personnalisés pour chaque événement et occasion, des soirées à thème et des plats plus originaux, toujours dans le respect de la saisonnalité et de la tradition, complètent l'offre culinaire de l'agriturismo. Tout au long de l'année, nous organisons des soirées à thème et de divertissement lors desquelles il est possible de se rapprocher des traditions gastronomiques et de la culture du monde agricole : chants, danses, fêtes populaires, musiques traditionnelles.