Farm-house Colle Biancoのレストラン

La nostra cucina è fortemente legata la territorio e alla terra. Per i nostri menù utilizziamo prodotti freschi della nostra campagna e li lavoriamo seguendo le ricette di famiglia e della tradizione molisana. Il pane cotto nel forno a legna, la pasta fresca fatta in casa, i sughi e gli intingoli tradizionali, la carne cotta alla griglia o sotto la “coppa”, un coperchio di ferro con il quale viene sigillata la teglia per poi ricoprire il tutto di cenere e brace e tutti i venerdì sera la pizza cotta sul mattone. E ancora: menù personalizzati per ogni evento e ricorrenza, serate a tema e piatti più originali, sempre nel rispetto della stagionalità e della tradizione, completano l’offerta della cucina dell’agriturismo. Durante l’anno organizziamo serate a tema e di intrattenimento in cui è possibile avvicinarsi alle tradizioni gastronomiche e alla cultura del mondo agricolo: canti, balli, feste popolari, musiche tradizionali