Le restaurant de Agritourisme Costantino

Nous sommes situés sur l'isthme de Catanzaro, le point le plus étroit d'Italie. Entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne, sur une colline d'oliveraies à végétation méditerranéenne, près du fleuve Cottola, dans la localité de Donnantonio à Maida. Dans ce paysage typique du Sud, s'élevait autrefois un village rural, qui a été restauré aujourd'hui en suivant une ligne de continuité avec l'histoire du lieu, et a été aligné sur les normes et les besoins actuels. Le village réhabilité est devenu le cœur battant de l'entreprise, d'où partent toutes les activités : la production agricole, la transformation des matières premières, la restauration, l'accueil, les activités sociales, récréatives et pédagogiques. Nous prenons soin avec amour de dix mille oliviers séculaires, cultivar Carolea, et produisons une huile d'olive extra vierge biologique Lametia DOP et relais Slow Food. La nature et ses rythmes sont au cœur de notre vision, c'est pourquoi nous adoptons une agriculture durable qui respecte la saisonnalité de la terre et préserve les propriétés de ses fruits. Les olives sont traitées par pressage à froid dans le moulin de l'entreprise dans les 4 heures suivant la récolte pour préserver leurs propriétés nutritionnelles et obtenir une huile véritable au goût unique.