Restaurant Masseria La Verna

Simple et savoureuse est la cuisine Salento, pour la combinaison de produits de qualité de la bonne terre mûrs au soleil rehaussés par les herbes du maquis méditerranéen et l'huile d'olive. Le soleil, le vent, la mer font mûrir des produits spontanés que les mains habiles élaborent pour devenir de véritables plats de cuisine Salento.

Nos plats sont largement préparés à partir de produits biologiques de la ferme et reflètent la tradition locale, les arômes de choses simples et les saveurs de plats à déguster avec d'excellents vins locaux. Nous proposons un menu différent chaque jour avec une grande variété d'entrées à base de légumes, focaccia, pittule, croquettes/panzerotti, frites aux olives, haricots blancs aux chicorées, peperonata, moules salées avec pain frit, fromages locaux, etc. Les premiers plats à base de pâtes fraîches maison, voici quelques spécialités : sagne torte, orecchiette et cavatelli, lasagne, cannelloni, diverses pignate et bien d'autres.

Les deuxièmes plats à base de viande grillée (saucisse, côtelette de porc ou de veau, turcinieddu/gnommareddhi, brochette, pancetta), viande de cheval en pignata ou à la sauce, pain de viande farci, lapin à la sauce, etc., le tout accompagné de légumes. Pour terminer, fruits de saison et desserts typiques faits maison (pasticciotto leccese, tartes aux fruits).

Le service de restauration est également ouvert aux visiteurs externes, sur réservation. Un repas de base se compose de: - entrées maison; - un premier plat; - un deuxième plat avec légume; - eau et vin; - café;