Le restaurant de Agritourisme Antica Masseria Jorche

Le restaurant de la Masseria Jorche a été créé en restructurant l'un des rares moulins à huile semi-souterrains de la région, situé à l'intérieur de la structure. C'était le lieu où les olives étaient traitées et où l'huile était produite et commercialisée dans toute la zone. Les spécialités et fierté de ce lieu sont les plats typiques de la cuisine salentine et des Pouilles qui sont proposés et servis aux hôtes de la Masseria Jorche, préparés à la main et accompagnés de vins produits sur place. Le respect de la tradition, la haute qualité des matières premières, la naturalité et l'attention aux détails sont les principes qui guident cette activité. Le restaurant accueille à la fois les hôtes séjournant à la Masseria et dans les appartements, ainsi que les clients externes éventuels, sur réservation et selon disponibilité.