Farm-house Antica Masseria Jorcheのレストラン

Il ristorante della Masseria Jorche è stato ricavato ristrutturando uno dei pochi frantoi semi-ipogei della zona, situato all’interno della struttura. Questo era il luogo dove venivano appunto lavorate le olive e prodotto l’olio che veniva commercializzato in tutta la zona. Particolarità e fiore all’occhiello di questo luogo sono le specialità della cucina tipica salentina e pugliese che vengono offerte e servite agli ospiti della Masseria Jorche, fatte a mano e accompagnate da vini prodotti in loco. Il rispetto della tradizione, l’elevata qualità delle materie prime, la naturalità e la cura dei particolari sono i principi che guidano questa attività. Il ristorante serve sia gli ospiti che soggiornano nella Masseria e negli appartamenti, sia eventuali clienti esterni, su prenotazione e in base alla disponibilità.