Mennuli & Alivi cultive huit hectares dans les collines de la Val di Noto : amandes pizzuta et fascionello, olives moresca et nocellara dell'Etna, figues, oranges, grenades et caroubiers. L'entreprise produit de l'huile et des pâtes à partir de céréales siciliennes selon la méthode biologique. Trois petites maisons entourées de verdure offrent des chambres avec accès à une piscine. D'ici, vous pouvez admirer la vallée de Noto, à quelques kilomètres de Noto avec son architecture baroque. La brise marine rafraîchit les huit hectares tout au long de l'année.
La structure est née du désir de rétablir le lien entre celui qui cultive et la terre. Ceux qui gèrent l'entreprise ont choisi de retourner en Sicile pour défendre cet écosystème naturel par la pratique agricole et l'hospitalité durable. Les cultures sont sélectionnées pour mettre en valeur leurs propriétés : chaque fruit et chaque huile possèdent une qualité spécifique que le traitement respecte.
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