Le restaurant de Agritourisme Prà D'Arca

La nôtre est une petite entreprise agriturismo, avec une maison coloniale entourée de champs cultivés et de zones clôturées pour l'élevage d'animaux de basse-cour comme des oies, canards, poules, pintades, mais aussi des lapins, chèvres, porcs, agneaux et moutons. La cuisine propose des plats typiques et authentiques à partir d'ingrédients de notre production. Le service de restauration fonctionne le samedi soir et le dimanche à midi ou sur réservation. La réservation est recommandée en tout cas. Notre menu Les menus de notre restaurant varient en fonction des ingrédients frais de saison, mais au cours de l'année, nous proposons normalement : entrée de charcuterie et assortiment de viandes froides de la maison (soppressa, ossacollo, pancetta) et omelettes avec légumes de saison ; premiers plats de risottos, gnocchi, tagliatelles et pâtés avec ragù d'oie ou de canard, avec sauce de lapin ou avec légumes de saison (radicchio, artichauts, champignons, orties, courge, légumes du jardin comme asperges, courgettes, épinards, etc.) ; grillade mixte (côte, saucisse, pancetta, côtelettes d'agneau et poulet avec légumes et polenta grillée), viande à la broche (agneau, poulet), oie, canard, agneau, lapin et poulet préparés de différentes manières (par ex. au four, au citron, en tecia, etc.). Nos agneaux proviennent de troupeaux errants qui paissent entre les Dolomites et les plaines vénitiennes, selon l'ancienne tradition de la transhumance le long du Piave et de la Livenza. Nos vins rouges sont Cabernet et Merlot ; nos vins blancs sont Verduzzo, Chardonnay et Prosecco. Avec le café, vous pouvez également déguster nos grappas aromatisées. Il est possible de convenir de menus particuliers pour les occasions, cérémonies, déjeuners d'entreprise, etc. Nouveautés Pour l'été, le samedi soir, nous proposons un menu à base d'arrosticini et de savoureux paninis avec hamburger de notre production, accompagnés de légumes à la plancha et de frites rustiques.