Agriturismi nel Casentino con Corsi di Cucina

Il Casentino è l'alta valle dell'Arno, in provincia di Arezzo, e l'Arno nasce qui, sul Monte Falterona. La valle è chiusa a ovest dal Pratomagno e a est dai monti di La Verna e Camaldoli. Sulle montagne c'è il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, con le faggete di Sasso Fratino, patrimonio UNESCO dal 2017.

Gli agriturismi nel Casentino presenti su Agriturismi.it sono a Poppi, Bibbiena, Capolona e Pratovecchio Stia, e in comuni più piccoli come Ortignano Raggiolo, Talla e Chiusi della Verna. Due su tre hanno la piscina, la metà accetta animali e più di quattro su dieci hanno il ristorante. Nelle recensioni gli ospiti parlano soprattutto dell'accoglienza dei gestori e della tranquillità. Nell'elenco ci sono anche agriturismi dei dintorni.

Da Arezzo si arriva con la statale 71 o con il treno per Stia. Da Firenze si passa dal Passo della Consuma.

DOVE DORMIRE NEL CASENTINO: a Poppi, tra i Borghi più belli d'Italia, sotto il castello dei Conti Guidi; a Bibbiena, con la Torre dei Tarlati; a Capolona, sulla riva destra dell'Arno ai piedi del Pratomagno, vicino ad Arezzo; a Pratovecchio Stia, dove ha sede il Parco.

COSA VEDERE NEL CASENTINO: il Santuario della Verna, dove san Francesco ricevette le stimmate nel 1224; l'Eremo di Camaldoli, fondato da san Romualdo intorno al 1012; il Castello di Poppi, che guarda la piana di Campaldino; il Castello di Romena, citato da Dante, con la pieve romanica; il Museo dell'Arte della Lana a Stia; le terrecotte robbiane di San Lorenzo a Bibbiena.

COSA MANGIARE E BERE: tortelli di patate, acquacotta, scottiglia e i pecorini e le ricotte di Talla. Il prosciutto del Casentino e la patata rossa di Cetica sono Presìdi Slow Food. Verso Arezzo, tra Capolona e Subbiano, si fa anche il Chianti Colli Aretini.

COSA FARE: camminare sul Sentiero delle Foreste Sacre, sette tappe fino a La Verna; salire a Capo d'Arno sul Falterona; ascoltare l'ululato del lupo con il Parco; visitare il Parco Zoo della Fauna Europea a Poppi.