Nasce nella primavera del 2015, ultima idea dell'azienda agricola biologica Terre Giunchi, in un casolare romagnolo color terra cotta sulle colline di Rio Eremo. Quattro camere al piano di sopra, ognuna diversa dall'altra, ognuna con il nome di un animaletto del bosco: pareti colorate, arredi caldi. Sotto, la cucina lavora con i prodotti dell'azienda agricola che sta a fianco, in via Tranzano. A pochi passi la Cantineria, mezza osteria mezza cantina, dove si beve vino e birra della casa insieme ad abbinamenti del territorio. Nelle serate d'estate si organizza il picnic fra gli ulivi, cestini di fil di ferro portati in campagna mentre il cielo si scurisce. Nella casa colonica resta anche un piccolo museo della civiltà contadina, con il forno a legna, e un'aula per la fattoria didattica affacciata su un laghetto artificiale.
Analisi generata con l'IA basata sui feedback pubblici presenti sul web
Gli ospiti apprezzano soprattutto la cucina genuina basata su prodotti locali e il rapporto qualità-prezzo eccezionale, oltre alla cordialità e preparazione dello staff che sa farli sentire a casa. Le camere sono curate nei dettagli e tutto, dagli antipasti al dolce, risulta impeccabile, tanto che molti dichiarano l'intenzione di tornare nonostante la posizione un po' fuori mano.
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