Il ristorante di Agriturismo Borgo San Donino

Situata a San Martino della Battaglia in località Selva Capuzza, dalla quale prende il nome, è presente in mappe antecedenti al 1850 talvolta denominata come "Casetta Catuzzi". La modifica nella attuale denominazione sembra risalga ad una italianizzazione della forma dialettale di "cappuccio", inteso nel senso di sommità di una collina, ad indicare la sua collocazione. Alcune idee sui menù che attraversano le stagioni: - Gli antipasti sono composti da diversi “assaggi” che vanno dai salumi alle verdure, a piccole elaborazioni come frittate e piccoli sformati caldi. - I primi piatti vengono proposti in due portate, spaziando dalla pasta fatta in casa ai tortelli con diversi ripieni, gnocchi, caponsei e “bigoli”... - I secondi piatti a base di carne sono principalmente cotti sulla griglia, abbiamo quindi la “grigliata mista”, composta da Costine, Salamelle e Pollo, la Tagliata di Manzo o Cavallo e le Costate. Vengono inoltre proposti piatti a base di pesce di Lago (Luccio con Polenta, Filetti di Trota di Lago, Cavedano Marinato…). Durante la stagione invernale vi sono poi lo spiedo ed i Bolliti. - I dolci sono tutti fatti in casa; vanno dalla tradizionale Sbrisolona alla Torta di Pane, dai Biscotti alle fantasie create dai cuochi... - I vini sono, naturalmente, quelli prodotti dai vigneti della tenuta, Podere Selva Capuzza.