Le restaurant de Agritourisme Borgo San Donino

Situé à San Martino della Battaglia dans la localité de Selva Capuzza, dont il tire son nom, il apparaît sur des cartes antérieures à 1850 et est parfois appelé "Casetta Catuzzi". Le changement du nom actuel semble remonter à une italianisation de la forme dialectale de "cappuccio", signifiant le sommet d'une colline, indiquant sa localisation. Quelques idées pour les menus saisonniers : - Les antipasti sont composés de diverses "dégustations" allant des charcuteries aux légumes, en passant par de petites préparations comme les omelettes et les petits gratins chauds. - Les premiers plats sont proposés en deux services, allant de la pâte faite maison aux tortelli avec diverses garnitures, gnocchi, caponsei et "bigoli"... - Les seconds plats à base de viande sont principalement cuits au grill, notamment le "gril mixte" composé de Costine, Salamelle et Poulet, Tagliata di Manzo ou Cavallo et Côtes. Des plats à base de poisson de lac sont également proposés (Brochet à la Polenta, Filets de Truite de lac, Cavedano Mariné...). Pendant la saison hivernale, il y a aussi le spiedo et les Bolliti. - Les desserts sont tous faits maison ; allant de la traditionnelle Sbrisolona à la Torta di Pane, des Biscotti aux créations des chefs... - Les vins sont, naturellement, ceux produits par les vignobles du domaine, Podere Selva Capuzza.