Agriturismi a Polignano a Mare con Cucina Tipica, Maneggio (Bari)

Polignano a Mare è un comune della città metropolitana di Bari, affacciato sull'Adriatico a circa trentatré chilometri a sud del capoluogo. Il suo centro storico sorge su uno sperone roccioso a picco sul mare, una posizione che lo rende immediatamente riconoscibile e che ha contribuito a costruirne la fama ben oltre i confini regionali. È uno di quei luoghi pugliesi che colpiscono alla prima vista e continuano a sorprendere.

Il borgo antico, arroccato sulla rupe calcarea, è attraversato da vicoli stretti che sboccano improvvisamente su terrazze con vista sul mare aperto. Le grotte marine che si aprono lungo la costa e le calette accessibili a piedi o via mare costituiscono il paesaggio costiero più caratteristico del territorio. L'entroterra, invece, conserva i tratti tipici dell'Alta Murgia barese: uliveti storici, trulli sparsi e una campagna che cambia volto con le stagioni.

La cucina di Polignano a Mare riflette la doppia anima del territorio, tra mare e terra. Il pesce fresco domina i menù della costa, mentre verso l'interno prevalgono la pasta fatta a mano, le verdure di campo e l'olio extravergine di oliva prodotto dagli ulivi secolari della zona. Le carote di Polignano a Mare hanno ottenuto un riconoscimento come prodotto agroalimentare tradizionale, ed è un ingrediente che compare spesso nelle tavole locali.

Scegliere un agriturismo in questo territorio significa poter godere della campagna pugliese a pochi chilometri dal mare, con la possibilità di seguire i ritmi agricoli della stagione, conoscere la produzione olivicola locale e raggiungere in breve tempo sia il centro storico che la costa.