Agriturismo Il Cargedo

Descrizione Il Cargedo

Il CARGEDO, immerso nella tranquillità più assoluta, nascosto tra olivi e boschi di querce e castagni, è un luogo ideale dove poter trascorrere una vacanza in ogni periodo dell'anno. Potrete rilassarvi in piscina, camminare o pedalare in mountain bike tra sentieri e stradine solitarie, visitare i vicini borghi storici e riscoprire il fascino della "Via Francigena ", antico percorso di pellegrinaggio.

Gli amanti del mare potranno raggiungere in circa 45 minuti i golfi delle Cinque Terre e la Versilia. L'attività agricola dell'azienda è basata sulla coltivazione biologica dell'olivo e di alberi da frutta. I principali prodotti che potrete trovare sono l'olio extravergine di oliva ottenuto rigorosamente tramite spremitura a freddo, la frutta di stagione (fichi, mele, pere, susine, fragole, ciliege), e le verdure dell'orto.

L'ambiente intatto in cui sono inserite le colture e le tecniche di coltivazione sono garanzia di genuinità dei prodotti che potrete gustare ed acquistare. La cucina è uno dei punti forti dell'ospitalità e prevede l'utilizzo di materie prime dell'azienda e di piccoli produttori della zona; ricerca e tradizione si intrecciano per proporre sapori tipici abbinati con originalità.

Tutto è fatto in casa: dalle torte e i dolci della prima colazione, al pane, alla pasta fresca o ripiena. L'olio extravergine prodotto con le nostre olive fa da condimento ai prelibati piatti preparati in cucina. La sala ristorante è calda ed accogliente e può ospitare un massimo di 12 persone in un ambiente intimo e familiare.

Completano il quadro boschi di castagni e querce fonte di altri prodotti quali funghi, castagne e frutti di bosco. Nel verde ed ampio spazio esterno si trova la piscina dove gli ospiti possono godere della quiete del luogo su confortevoli lettini e sdraio e rinfrescarsi nelle giornate estive. Nella zona forno-barbecue si possono trascorrere allegre serate in compagnia gustando deliziose pizze, focacce, farinate o grigliate di carne.

In azienda è possibile fare brevi passeggiate tra boschi di querce e castagni o nelle zone coltivate a frutta ed olivi, dove non è raro avvistare la fauna locale tra cui cinghiali, scoiattoli, volpi, tassi e il volteggiare dei rapaci sopra le proprie teste. Potrete accompagnare i proprietari alla ricerca di erbe selvatiche con cui preparare la gustosa "torta d'erbi ", tipico piatto lunigianese.

Si organizzano corsi di cucina. L'azienda dispone di mountain bikes con cui esplorare le selvagge colline che circondano Il Cargedo o visitare piccoli borghi dimenticati dal tempo. Chi desidera effettuare escursioni a cavallo potrà rivolgersi ai vicini maneggi. Vi sono svariate possibilità di trekking nella zona: il Lunigiana Trekking, le escursioni a piedi sulle vicine Alpi Apuane o nel Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano. La Lunigiana è inoltre attraversata dalla Via Francigena, recentemente rivalutata, antica strada di comunicazione per i pellegrini che collegava Canterbury a Roma.