Farm-house Villa Vittoriaのレストラン

Cena:
(antipasto, primo, secondo, frutta e/o dolce - acqua, vino, caffè e/o liquore)
oppure
(primo, secondo, contorno, frutta e/o dolce - acqua, vino, caffè e/o liquore)

i nostri pasti sono filtrati dalla semplicita'' contadina con ricette legate alla cultura locale, utilizzando i prodotti che giornalmente arrivano dall''orto biologico coltivato da papa'' Agazio, preparati da mamma Vittoria che vanta una grande esperienza in cucina e nella conservazione dei prodotti attraverso le antiche tecniche contadine.

Alcuni prodotti:
-pane fatto i casa nel forno a legna
-pasta filata in casa da mamma vittoria al ragu'' di capra
-verdure grigliate
-verdure ripiene
-carni e verdure al barbacue
-verdure e frutta sottolio e sottaceto
-dolci e torte cotte al forno a legna
-liquori agli agrumi, al mirtillo, alle nespole....... Ai fiori di zagara
-aromi e spezie, quali peperoncino piccante, origano, basilico, capperi, rosmarino, finocchietto selvatico, aglio, cipolla dolce...

Altro: carciofini selvatici, germogli di capperi, capperi, insalate selvatiche.......