Farm-house Nuova Scarduaのレストラン

L'ambiente adibito a ristoro (aperto solo per il pranzo) è riservato a chi ama e cerca la semplicità e la genuinità della campagna. Da noi potete gustare gli appetitosi Salumi mantovani con la nostra Giardiniera seguiti dai primi: piatti tipici di semplice fattura come i Capunsèi, le Trippe, i Fagioli con le Cotiche, le Tagliatelle al Fagiano ai quali aggiungiamo uno straordinario Riso con le Quaglie, del quale vantiamo una tradizionale ricetta di famiglia e alla quale non potevamo fare a meno, essendo la “Nuova Scardua” un agriturismo venatorio. Il pollaio dell’azienda ci dà la possibilità di preparare uno splendido Pollo arrosto, oppure la Gallina ripiena servita con la pearà ed il Cotechino, non sono da meno lo Stracotto con la polenta, le Costine, le Salamelle servite con le verdure dell’orto sotto casa. Infine, per pulire bene la bocca un assaggio di formaggi locali con la nestra mostarda. La torta di San Biagio è la regina del luogo alternata dal Dolce al Budino (vecchia maniera) e dalla Sbrisolona mantovana servita al naturale oppure con la grappa….. Naturalmente il tutto viene annaffiato dagli ottimi vini locali di propria produzione.