Farm-hotel Masseria Rifisa Agriresortのレストラン

Tradizione e genuinità. Questo è quello che troverai da Masseria Rifisa. Gli chef interpretano i piatti più buoni della tradizione salentina con creatività e fantasia. Esaltano i sapori del territorio, portando in tavola alimenti di elevata qualità e di origine controllata. La filosofia di Masseria Rifisa si fonda, infatti, sulla ricerca del gusto e su una cucina responsabile, attenta, genuina e basata sulla stagionalità. Dalla ricca cultura gastronomica salentina nascono, infatti, le gustose creazioni degli chef, con un’attenzione particolare alle materie prime, per offrirti ogni giorno un’esperienza di freschezza ed autenticità. Il segreto è l’amore verso la terra e i suoi prodotti, la valorizzazione delle risorse del territorio e il rispetto della tradizione e dei cicli produttivi, per portare a tavola solo l’eccellenza delle materie prime selezionate con cura e tanta passione. In particolare, la valorizzazione dei prodotti dell’azienda, l’olio Evo Nachiro, i i vini Masseria S. Elena, le carni Masseria Chiusura di Sotto, gli ortaggi degli orti, e le erbe aromatiche selvatiche, ci permette di infondere in ogni piatto la cultura del mangiar bene attraverso quei sapori genuini di una volta. Gli ospiti potranno deliziarsi anche con le specialità degli aperitivi Rifisa a km0, preparati con materie prime freschissime di nostra produzione aziendale come l’olio EVO Nachiro, i vini Masseria S. Elena, le carni dell’allevamento Masseria Chiusura di Sotto e gli ortaggi dei campi. Gli aperitivi seguono il ritmo delle stagioni, con prodotti sempre diversi in armonia con ciò che la terra regala. Sono ideali a tutte le ore del giorno e possono essere gustati in veranda, a bordo piscina, in zona relax o nella splendida cornice della Sala dei Tabacchi. Masseria Rifisa è attenta alle esigenze alimentari degli ospiti nel caso di eventuali allergie e/o intolleranze.