El restaurante de Agrihotel Masseria Rifisa Agriresort

Tradición y autenticidad. Esto es lo que encontrarás en Masseria Rifisa. Nuestros chefs reinterpretarán los platos más sabrosos de la tradición salentina con creatividad e imaginación. Exaltan los sabores del territorio, llevando a la mesa alimentos de alta calidad y de origen controlado. La filosofía de Masseria Rifisa se basa, de hecho, en la búsqueda del gusto y en una cocina responsable, atenta, auténtica y basada en la estacionalidad. De la rica cultura gastronómica salentina nacen, en efecto, las sabrosas creaciones de los chefs, con una atención particular a las materias primas, para ofrecerte cada día una experiencia de frescura y autenticidad. El secreto está en el amor por la tierra y sus productos, la valorización de los recursos del territorio y el respeto por la tradición y los ciclos productivos, para llevar a la mesa solo la excelencia de las materias primas seleccionadas con cuidado y mucha pasión. En particular, la valorización de los productos de la empresa, el aceite EVO Nachiro, los vinos Masseria S. Elena, las carnes de Masseria Chiusura di Sotto, los verduras de los huertos y las hierbas aromáticas silvestres, nos permite infundir en cada plato la cultura de comer bien a través de esos sabores auténticos de antaño. Los huéspedes también podrán deleitarse con las especialidades de aperitivos Rifisa a km0, preparados con materias primas fresquísimas de nuestra producción, como el aceite EVO Nachiro, los vinos Masseria S. Elena, las carnes del allevamento Masseria Chiusura di Sotto y las verduras de los campos. Los aperitivos siguen el ritmo de las estaciones, con productos siempre diferentes en armonía con lo que la tierra regala. Son ideales a cualquier hora del día y se pueden disfrutar en la veranda, al borde de la piscina, en la zona relax o en el espléndido marco de la Sala dei Tabacchi. Masseria Rifisa presta atención a las necesidades alimentarias de los huéspedes en caso de alergias y/o intolerancias.