Ресторан Агритуризм Al Buttasella

Udine (Удине) — Фриули-Венеция-Джулия

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Гастрономический опыт основан на превосходной традиционной кухне из продуктов собственного производства — с нулевым километром от поля до стола.

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Агритуризм Al Buttasella — Udine

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Тип кухни

Традиционная местная кухня

Узнайте о ресторане

L'agriturismo è dotato da una grande sala e una veranda, comunicanti tra loro, per un totale di 60posti a sedere. I locali sono arredati in modo semplice ma con gusto usando mobili di famiglia recuperati dal solaio per creare appunto un ambiente accogliente e familiare. I gustosi piatti, le prelibate pietanze che Paolo stesso prepara e offre ai suoi clienti sono tutti a base dei prodotti della sua fattoria: animali di bassa corte, suini, ortaggi. Vini bianchi e rossi serviti in tavola provengono dai Colli Orientali del Friuli. Spuntino di Campagna Sono fatti rigorosamente con prodotti di propria produzione: l'ossocollo, la costa, la pancetta, la soppressa e il tradizionale prosciutto crudo.

Меню

ANTIPASTI

Sono fatti rigorosamente con prodotti di propria produzione: l'ossocollo, la costa, la pancetta, la sopressa e il tradizionale prosciutto crudo.

PRIMI PIATTI

Oltre la pasta preparata rigorosamente in casa (gli strigoli e le tagliatelle) presente tutto l'anno, Paolo propone gnocchi di patate con ragù d'anatra e gnocchi di pane e melanzane in estate: nella stagione invernale sono molto apprezzati e richiesti gli orzotti, i risotti con verdure di stagione e il minestrone di orzo fagioli.

SECONDI PIATTI

Durante tutto l'arco dell'anno si possono gustare arrosti di coniglio, anatra, faraona.

In estate Paolo consiglia lo spiedo a base di coniglio, pollo e fesa di maiale, e i piatti freddi a base di anatra e faraona ma i piatti ricercati dal cliente "Al Buttasella" sono quelli invernali a base d'oca come lo spezzatino con cipollotti e funghi, l'oca in umido con polenta, "porca loca" (oca disossata, arrotolata e farcita con filone di maiale).

E non dimentichiamo i classici salame con la cipolla, frico con patate, "muset e brovade"....

DOLCI

i clienti "Al Buttasella" possono godersi le specialità della zia Donatella, rese fragranti e particolarmente gustose dalla sua maestria e dalla sua fantasia: strudel di mele, crostata di crema pasticciera e pinoli, sfogliata di mandorle, torte di mele, pere, fichi....
Via Chiasottis 2/a Lavariano , 33050 Udine — Удине, Фриули-Венеция-Джулия
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FAQ

Открыт ли ресторан Al Buttasella для публики?

Да, ресторан Al Buttasella открыт для публики, а не только для гостей.

Есть ли варианты для людей с целиакией или веганов в Al Buttasella?

Да, ресторан Al Buttasella предлагает Традиционная местная кухня кухню.