La raccolta del tartufo bianco si concentra in autunno, ed è in questi mesi che si tengono le grandi fiere. Le tre più conosciute sono ad Alba in Piemonte, a San Miniato in Toscana e ad Acqualagna nelle Marche. Qui sotto ci sono le date del 2026, qualche indicazione su ogni zona e le strutture dove dormire nei dintorni, comprese quelle che portano gli ospiti a cercare il tartufo.
Le date delle fiere del tartufo bianco 2026
| Fiera | Dove | Date 2026 |
|---|---|---|
| Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (96ª edizione) | Alba (CN), Piemonte | dal 10 ottobre al 6 dicembre |
| Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco | San Miniato (PI), Toscana | 14-15, 21-22 e 28-29 novembre |
| Fiera Nazionale del Tartufo Bianco | Acqualagna (PU), Marche | fine settimana tra fine ottobre e metà novembre |
Alba apre per prima e chiude per ultima. San Miniato si concentra negli ultimi tre fine settimana di novembre. Per Acqualagna, alla data di pubblicazione, il calendario ufficiale del 2026 non è ancora uscito, quindi conviene controllarlo sul sito del Comune prima di partire.
Alba e le Langhe
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba arriva nel 2026 alla 96ª edizione e dura quasi due mesi, dal 10 ottobre al 6 dicembre. L’appuntamento principale è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, dove si può vedere, annusare e comprare il tartufo della stagione. Orari, eventi e biglietti si trovano sul sito ufficiale della fiera.
Alba si trova tra le Langhe e il Roero, colline di vigneti e noccioleti. Nel raggio di 25 km ci sono una cinquantina di strutture iscritte ad Agriturismi.it, e una trentina si trovano entro 15 km dalla città. Tra i paesi dove dormire ci sono La Morra e Novello.
Alcuni gestori legano la vacanza al tartufo. Orlandi, casa vacanze in campagna a Costigliole d’Asti, propone agli ospiti la caccia al tartufo oltre alle escursioni a piedi e in bicicletta. Casa Matilda, a Dogliani, coinvolge su richiesta gli ospiti nelle attività dell’azienda agricola, dalla vendemmia alla ricerca dei tartufi.
San Miniato e le colline tra Pisa e Firenze
San Miniato è un borgo medievale in provincia di Pisa, a metà strada tra Pisa e Firenze. La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco occupa il centro storico negli ultimi tre fine settimana di novembre, nel 2026 il 14 e 15, il 21 e 22 e il 28 e 29. Tra i banchi si trovano il tartufo delle colline intorno, i piatti della tradizione e i prodotti tipici toscani.
Nel raggio di 25 km ci sono più di ottanta strutture iscritte, e venticinque si trovano entro 15 km da San Miniato. Altre si trovano a Vinci, Montaione e Gambassi Terme. Sette Soldi è un piccolo agriturismo in un’antica casa colonica, su una delle colline del tartufo bianco intorno al paese. A Montaione l’azienda agricola Il Torrino organizza in stagione escursioni nel bosco per la ricerca del tartufo. Più lontano, verso Volterra, Podere Campaini propone cacce al tartufo e degustazioni in cantina.
Acqualagna, vicino alla Gola del Furlo
Acqualagna è un paese della provincia di Pesaro e Urbino, a pochi chilometri dalla Gola del Furlo e a una ventina da Urbino. È conosciuta come la capitale del tartufo, e la fiera del bianco non è l’unica. Ad agosto c’è anche quella del tartufo nero estivo. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco si tiene nei fine settimana tra fine ottobre e metà novembre.
Nel raggio di 25 km ci sono una cinquantina di strutture iscritte, venti delle quali entro 15 km. Ci sono strutture anche a Cagli e a Urbania. I Conti, ad Acqualagna, è un’azienda agricola circondata da circa 90 ettari di tartufaie. La Locanda della Valle Nuova, a Fermignano, organizza corsi di cucina, cacce al tartufo e giri gastronomici nel territorio. A Urbania la fattoria didattica biologica Pieve del Colle ha convenzioni con chi accompagna nella ricerca del tartufo, oltre che per trekking, canoa e bici a pedalata assistita.
Come organizzare il weekend
I fine settimana di fiera sono i più affollati. Chi ha date fisse fa bene a prenotare con anticipo. Chi ha più libertà può arrivare il venerdì o fermarsi fino al lunedì, così visita la fiera nel weekend e ha un giorno più tranquillo per girare le colline.
Prima di prenotare conviene chiedere al gestore se la ricerca del tartufo è possibile nelle date scelte, perché va quasi sempre concordata. Se l’agriturismo ha il ristorante, conviene prenotare anche la cena insieme alla camera.
In Toscana e nelle Marche l’autunno è anche la stagione delle olive. Chi vuole abbinare la fiera a una visita in frantoio trova date e consigli nell’articolo sull’olio nuovo in agriturismo.
Domande frequenti
Quando si svolge la Fiera del Tartufo Bianco di Alba nel 2026?
Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026. È la 96ª edizione.
Quali sono le date della mostra del tartufo di San Miniato nel 2026?
I fine settimana del 14 e 15, del 21 e 22 e del 28 e 29 novembre 2026, nel centro storico di San Miniato.
Quando si tiene la fiera del tartufo di Acqualagna?
Nei fine settimana tra fine ottobre e metà novembre. Il calendario preciso del 2026 va controllato sul sito del Comune di Acqualagna.
Dove si può fare la ricerca del tartufo in agriturismo?
Alcune strutture la organizzano per gli ospiti, per esempio Orlandi a Costigliole d’Asti, Il Torrino a Montaione e la Locanda della Valle Nuova a Fermignano. Conviene chiederla al momento della prenotazione.
Dove dormire per la fiera del tartufo di Alba?
Tra le Langhe e il Roero ci sono una cinquantina di strutture iscritte nel raggio di 25 km da Alba, e una trentina entro 15 km dalla città.