Ingredienti:
-1 melanzana media
-1 cucchiaio di capperi sotto sale
-6 olive nere
-3-4 rametti di prezzemolo
-1 cipollotto
-2 cucchiai d’olio extravergine
-peperoncino e sale q.b.
-250 ml di brodo vegetale
-1 cucchiaio di pinoli

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Ingredienti:
2 melanzane; aceto di vino bianco; sale grosso; 4 olive nere cotte al forno; 400 g di pomodoro in pezzi; 2 spicchi d’aglio; origano; zucchero; sale fino; 20 g di Parmigiano Reggiano; 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
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Ingredienti:
1 piccola melanzana (150 g circa); sale; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 6 olive nere; 3-4 rametti di prezzemolo; 1 cipollotto; 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva; peperoncino; 250 ml di brodo vegetale; 1 cucchiaio di pinoli; 160 g di pasta Read more »

Tempo di esecuzione 1 ora e 30 minuti

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