Ingredienti:
– 600 g di patate a pasta gialla
– 300 g di polpa di zucca
– 1 cipolla bianca
– sale fino
– 2 cucchiai d’olio extravergine
– pepe nero grattugiato al momento
– 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

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“Fritole de suca”

Ingredienti:
1 zucca “marina” (250 g. polpa cotta).
200 g. farina. Read more »