Al ristorante di Cascina Veja la cucina segue il ritmo delle stagioni. Ogni giorno il menù cambia in base a quello che l'orto e le serre producono, perché qui comandano i tempi della natura. Portate la vera cucina contadina piemontese, quella tradizionale, preparata con dedizione usando solo ingredienti a km zero: verdure fresche, carni e formaggi del territorio, tutto rigorosamente biologico. I piatti ripercorrono le ricette di sempre, quelle dei nonni, senza fronzoli. La cena è aperta anche agli ospiti esterni con pochi tavoli disponibili. A colazione invece vi aspetta un ricco buffet fatto in casa ogni mattina: pani, torte, biscotti, uova fresche delle galline dell'azienda, salumi e formaggi preparati secondo le tradizioni della Valle. Un'esperienza autentica, dove mangiare significa riconnettersi alla semplicità e genuinità della terra.
Fraz, Frazione Vigna, 4, 12013 Chiusa Di Pesio Cn, Italia, 12013 Chiusa Di Pesio — Cuneo, Piedmont
