Ferienbauernhof Biorussi

Beschreibung Biorussi

In Carpino, in der Olivenebene mit Blick auf den Lago di Varano, produziert die Familie Russi seit über hundert Jahren biologisches Olivenöl extra vergine: die Urgroßeltern 1907, der Großvater, der 1955 den Olivenhain pflanzt, Vater Matteo, der 1995 das erste Öl in Flaschen abfüllt. Die Agritourismus-Anlage entstand 2006, mitten im Olivenhain selbst. Heute führen sie Maria Giulia und Domenico, vierte Generation, zusammen mit den Eltern Graziana und Matteo noch auf dem Land und Großmutter Marì in der Küche. Sie ist es, die die Familienrezepte an diejenigen weitergibt, die für die Gäste kochen. Der Nationalpark Gargano umgibt die Struktur von allen Seiten: jahrhundertealte Olivenbäume, der See im Tal, Carpino – die Ölstadt – nur wenige Schritte entfernt. Das auf dem Hof produzierte Öl der Marke MacchiaRotonda kommt zusammen mit Produkten von Familienland auf den Tisch. Den Rest erzählen diejenigen, die hier leben: eine Familie, die täglich die Erde bearbeitet und die Türen ihres Hauses für alle öffnet, die ankommen.