Das Restaurant von Masseria Brigarè

Die Küche von Brigarè wird vom Gemüsegarten der Masseria und von Produzenten der Murgia versorgt, nur einen Steinwurf vom Wald von Mercadante entfernt. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten: Gerichte der apulischen Tradition, neu interpretiert, ohne sie zu verfälschen. Der Speisesaal nimmt die restaurierten Räume der Masseria aus dem achtzehnten Jahrhundert ein. Der Service umfasst auch Sonntagsmittagessen und thematische Veranstaltungen, die jeweils angekündigt werden. Die Weinkarte konzentriert sich auf regionale Weine. Wenn Sie eine schnelle Mahlzeit suchen, sind Sie hier falsch: Hier essen Sie gemütlich, dem Rhythmus der Küche folgend.