Ferienbauernhof E Acetaia La Vedetta

Beschreibung E Acetaia La Vedetta

Acetaia La Vedetta ist ein Agriturismo mit eigener Essigmanufaktur, eingebettet in die Hügel von Castelvetro di Modena, im Herzen der “Terre dei Castelli”. Hier treffen Natur, die traditionelle emilianische Küche und das handwerkliche Wissen rund um den Aceto Balsamico di Modena in einem einzigen Erlebnis aus Genuss und familiärer Gastfreundschaft aufeinander. Die einfachen, gepflegten Zimmer blicken auf Weinberge und Rebzeilen und schenken Ruhe und Stille all jenen, die eine Auszeit vom Stadtalltag suchen. Im Restaurant des Agriturismo La Vedetta können Sie die Aromen Modenas durch saisonale Menüs genießen, die dem Rhythmus des Landlebens folgen: frisch von Hand zubereitete Pasta, typische Gerichte der Emilia sowie Rezepte, die darauf ausgelegt sind, die Produkte des eigenen Bauernhofs bestmöglich zur Geltung zu bringen. Dazu werden hofeigene Weine serviert, darunter ein sehr geschätzter Rosé Brut, ideal als Aperitif oder als Begleiter eines Mittagessens mit Blick auf die Hügel. Das Herzstück des Betriebs ist die Essigmanufaktur, in der Aceto Balsamico di Modena g. g. A. in den Varianten Gold, Silber und Bronze entsteht, zusammen mit hauseigenen Würzmitteln, die aus Geduld, Reifezeit in Holzfässern und überliefertem Know-how hervorgehen. Gäste können an Führungen durch die Acetaia teilnehmen, Naturerlebnisse genießen, Themenabende und besondere Veranstaltungen besuchen und sogar selbst “Hand an den Teig legen”, um die authentischste Seele der Emilia aus nächster Nähe kennenzulernen.