Das Restaurant von Ferienbauernhof E Acetaia La Vedetta

Die Küche der Acetaia La Vedetta dreht sich um das Aceto Balsamico di Modena IGP, das vor Ort produziert und in den Fässern der Familie seit der Übernahme des Weinguts 1990 gereift wird. Das Anwesen umfasst inzwischen zehn Hektaren, sieben davon mit Hügellandvignen. Frische Handpasta, lange eingekochte Saucen, Fleisch und Gemüse aus dem Garten. Die Gerichte folgen den Jahreszeiten, während klassische Modenesen Spezialitäten nach Familienrezepten fest auf der Speisekarte verankert sind. Der Tisch wird auch von den Weinen des Gutes bereichert, darunter ein Rosé Brut. Die Fenster des Speisesaals blicken auf die Hügel und Weinreihen, die das Haus umgeben.