Ristorante E Acetaia La Vedetta

La cucina dell'Acetaia La Vedetta lavora sull'Aceto Balsamico di Modena IGP prodotto in casa, quello che matura nelle botti della famiglia dal podere acquisito nel 1990 e cresciuto fino a dieci ettari, sette dei quali a vigneto collinare. Pasta fresca tirata a mano, sughi cotti a lungo, carne e verdure dell'orto. I piatti seguono la stagione, ma i classici modenesi restano fissi in menù, preparati con ricette di famiglia. In tavola arrivano anche i vini dell'azienda, tra cui un Rosé Brut. Le finestre della sala guardano le colline e i filari che circondano la casa.