Casa-rural E Acetaia La Vedetta (Castelvetro di Modena)

Descripción E Acetaia La Vedetta

Acetaia La Vedetta es una casa rural con acetaia situada en las colinas de Castelvetro di Modena, en el corazón de las Tierras de los Castillos. Aquí la naturaleza, la cocina tradicional de Emilia y la elaboración del Aceto Balsamico di Modena se unen en una experiencia única de sabor y de acogida familiar. Las habitaciones, sencillas y cuidadas, dan a los viñedos y hileras de vides, ofreciendo paz y silencio a quienes buscan un descanso lejos de la ciudad.

En el restaurante del agriturismo La Vedetta se pueden degustar los sabores de Módena a través de menús de temporada que siguen el ritmo del campo: pasta fresca hecha a mano, platos típicos de Emilia y recetas pensadas para realzar los productos de la propia explotación agrícola. Tampoco faltan los vinos de la casa, entre ellos un apreciado Rosé Brut, perfecto como aperitivo o para acompañar una comida con vistas a las colinas.

El corazón de la finca es la acetaia, donde nacen el Aceto Balsamico di Modena IGP en sus versiones Oro, Plata y Bronce y los condimentos de la familia, fruto de la paciencia, la crianza en barricas de madera y los saberes transmitidos de generación en generación. Los huéspedes pueden participar en visitas guiadas a la acetaia, vivir experiencias en la naturaleza, disfrutar de veladas temáticas y eventos especiales, y hasta “meter las manos en la masa” para descubrir de cerca el lado más auténtico de Emilia.

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