Das Restaurant von Ferienbauernhof Polisena

Inmitten der Weinberge, die den Hügel von Pontida umfassen, erzählt das Restaurant von Polisena eine Geschichte der zeitgenössischen pflanzlichen Küche, verwurzelt in der Erde und den Jahreszeiten. Das Menü wird aus dem Garten und kleinen lokalen Höfen geboren: Gemüse, Hülsenfrüchte, alte Getreidearten und Obst werden zu essentiellen und überraschenden Gerichten, mit feinen Techniken, die die Rohzutaten respektieren und ihre Aromen und Texturen hervorheben. Das helle und panoramische Speisezimmer blickt auf die Weinbergzeilen des familieneigenen Landwirtschaftsbetriebs und lädt Sie ein, sich Zeit zu nehmen. Die Weinkarte widmet sich den Bio-Etiketten des Hauses und einer Auswahl gleichgesinnter Erzeuger: Paarungen, die jeden Gang ausgewogen begleiten. Wir bieten Degustationsmenüs und à-la-carte-Gerichte, die sich regelmäßig je nach Ernte ändern; es gibt viele Optionen für spezielle Bedürfnisse und Unverträglichkeiten, die bei der Reservierung angegeben werden sollten. Brot und Desserts werden täglich mit langsamer Gärung und ausgewählten Mehlen zubereitet. Ob es ein romantisches Abendessen, ein Mittagessen mit Freunden oder ein besonderer Anlass zum Feiern ist, hier ist das Erlebnis aus sauberen Aromen, diskreter Gastfreundschaft und einer Landschaft, die den Teller betritt, gemacht. Buchen Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von der Jahreszeit leiten: Unsere Küche ist eine Einladung, die Freude an Zeit, Einfachheit und gutem Wein wiederzuentdecken.