Das Restaurant von Ferienbauernhof Ca' Maddalena

In unserem kleinen Restaurant servieren wir die Gerichte, die die Küche unseres Territoriums schon immer ausgezeichnet haben. Angefangen bei frischer Pasta, die von uns streng nach Rezept hergestellt wird, die wir in der schönen Jahreszeit mit leichteren Gerichten kombinieren, wobei wir handwerklich hergestellte und lokal produzierte Trockennudeln verwenden. Wir können unsere Grillfleisch-Spezialitäten nicht unerwähnt lassen, unter denen das wunderbare Vitellone-Steak hervorragt, aber auch besonderere Angebote mit alter Herkunft wie fegatelli di maiale, die streng in "retina" mit Lorbeerblatt eingewickelt sind. Wir stellen Wurstwaren mit Schweinen her, die in unserem Unternehmen ausschließlich für unser Restaurant geboren und aufgezogen wurden. Wir befinden uns in einer der wichtigsten Gegenden in Italien und folglich in der Welt für die Sammlung des kostbaren "Tartufo Bianco Pregiato", die, wenn die Jahreszeit großzügig ist, im Herbst unsere Vorschläge deutlich auszeichnet. Für Liebhaber von Käse haben wir eine interessante Auswahl an pecorini, unter denen der berühmte Formaggio di Fossa hervorragt.