Le restaurant de Agritourisme Ca' Maddalena

Dans notre petit restaurant, nous servons les plats qui ont toujours distingué la cuisine de notre territoire. À commencer par les pâtes fraîches rigoureusement fabriquées par nous, que nous associons pendant la belle saison à des plats plus légers en utilisant des pâtes sèches artisanales et produites localement. Nous ne pouvons manquer de mentionner nos spécialités de viande grillée, parmi lesquelles se distingue le merveilleux steak de vitellone, mais aussi des propositions plus particulières d'origine ancienne comme les fegatelli di maiale strictement enveloppés dans "retina" avec feuille de laurier. Nous produisons de la charcuterie avec des porcs nés et élevés dans notre entreprise exclusivement pour notre restaurant. Nous sommes dans l'une des zones les plus importantes en Italie et par conséquent dans le monde pour la collecte du précieux "Tartufo Bianco Pregiato", qui, si la saison est généreuse, en automne caractérise nettement nos propositions. Pour les amateurs de fromage, nous avons une sélection intéressante de pecorini, parmi laquelle se distingue le célèbre Formaggio di Fossa.