El restaurante de Casa-rural Masseria Pisciani

Come cucina tipica proponiamo una serie di antipasti della casa con verdure pastellate, pettole, bruschette con pomodorini freschi, croquette di patate, formaggi freschi, verdure grigliate ecc.
Primi piatti locali: orecchiette alla salentina, al sugo e carne tipica. Orecchiette all'ortolana. Bigoli con straccetti di carne, rucola e grana. Ovviamente anche primi piatti di mare.
Secondi piatti: polpette al sugo, stracotto di carne al negroamaro e bacche di ginepro, tagliata con rucola e grana, Involtini di carne al sugo, parmigiana di melanzane ripiene, arrosto misto carne /pesce. Insalata di mare, gamberoni, pesce spada, orata/spigola al cartoccio con contorno di patate al forno o insalata, filetto di spigola/orata alla mediterranea, frittura mista, gamberetti sul letto di ricotta e rucola, impepata di cozze ecc. Frutta di stagione e una serie di dolci tipici anche di nostra produzione. La nostra cucina è una cucina espressa con uso esclusivo di olio biologico di nostra produzione e una vasta scelta di vini salentini ottimi da accompagnare ogni pietanza e non solo.