Ресторан Farm-house Masseria Pisciani

Torchiarolo (Brindisi) — Puglia

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Гастрономический опыт основан на превосходной традиционной кухне из продуктов собственного производства — с нулевым километром от поля до стола.

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Farm-house Masseria Pisciani — Torchiarolo

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Тип кухни

Традиционная местная кухня

Узнайте о ресторане

Immerso in un antico uliveto a pochi chilometri dal mare, l'Agriturismo Masseria Pisciani sorge a Torchiarolo, in provincia di Brindisi, nel cuore dell'Alto Salento. La struttura nasce dal recupero di una masseria storica, dove il legame con la terra non è mai venuto meno: qui le olive vengono ancora lavorate nel frantoio interno, da cui nasce l'extravergine "l'Oro di Valesio", protagonista indiscusso della tavola. Il ristorante propone una cucina tipica pugliese che affonda le radici nelle tradizioni contadine di questo angolo di Salento, valorizzando i prodotti del territorio circostante, a due passi dal sito archeologico di Valesio. Seduti a tavola si respira quella convivialità genuina che da sempre contraddistingue le genti di questa terra: un pranzo o una cena alla Masseria Pisciani significa ritrovare il ritmo lento e generoso della campagna salentina, tra profumi di ulivo e sapori di stagione.

Меню

Come cucina tipica proponiamo una serie di antipasti della casa con verdure pastellate, pettole, bruschette con pomodorini freschi, croquette di patate, formaggi freschi, verdure grigliate ecc.
Primi piatti locali: orecchiette alla salentina, al sugo e carne tipica. Orecchiette all'ortolana. Bigoli con straccetti di carne, rucola e grana. Ovviamente anche primi piatti di mare.
Secondi piatti: polpette al sugo, stracotto di carne al negroamaro e bacche di ginepro, tagliata con rucola e grana, Involtini di carne al sugo, parmigiana di melanzane ripiene, arrosto misto carne /pesce. Insalata di mare, gamberoni, pesce spada, orata/spigola al cartoccio con contorno di patate al forno o insalata, filetto di spigola/orata alla mediterranea, frittura mista, gamberetti sul letto di ricotta e rucola, impepata di cozze ecc. Frutta di stagione e una serie di dolci tipici anche di nostra produzione. La nostra cucina è una cucina espressa con uso esclusivo di olio biologico di nostra produzione e una vasta scelta di vini salentini ottimi da accompagnare ogni pietanza e non solo.

Торжества и мероприятия

Свадьбы Дегустации и гастрономические мероприятия Дни рождения, крестины, причастия
Contrada Pisciani, 72027 Torchiarolo — Brindisi, Puglia
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FAQ

Открыт ли ресторан Masseria Pisciani для публики?

Да, ресторан Masseria Pisciani открыт для публики, а не только для гостей.

Есть ли варианты для людей с целиакией или веганов в Masseria Pisciani?

Да, ресторан Masseria Pisciani предлагает Традиционная местная кухня кухню.

Можно ли провести торжество в Masseria Pisciani?

Да, Masseria Pisciani принимает Свадьбы, Дегустации и гастрономические мероприятия, Дни рождения, крестины, причастия на максимум — человек.