El restaurante de Casa-rural Le Lame

En las colinas, entre Tabiano y Salsomaggiore Terme, nuestro restaurante cuenta la historia de la cocina familiar con ingredientes cultivados en la granja y sus alrededores. Molemos nuestro propio grano orgánico y lo transformamos diariamente en pasta fresca, tortelli d'erbetta, pan y pizza. En la mesa llegan carnes curadas del territorio, Parmigiano Reggiano seleccionado, verduras del huerto en temporada, miel de nuestras colmenas y el vino "La Fucina dei Folletti" de uvas certificadas BioAgricert. El menú sigue los ritmos del año: desde pasta hecha a mano hasta platos principales cocidos lentamente, hasta postres caseros. Las opciones vegetarianas y alternativas para intolerancias alimentarias están disponibles bajo solicitud. La atmósfera es simple y refinada, con comedores luminosos y un jardín donde, si el tiempo lo permite, puede almorzar o cenar al aire libre. Es el lugar indicado para quienes buscan sabores auténticos, porciones generosas y un descanso campestre a pocos minutos de las Termas de Salsomaggiore. Se recomienda reserva; para grupos, celebraciones y eventos podemos crear menús dedicados.