Restaurante Al Pum Rus

Al Pum Rus en Sozzago es un agritourismo que apuesta todo por la gastronomía genuina, sin distracciones. Aquí la cocina cuenta la historia del territorio a través de productos cultivados directamente en la hacienda. El risotto preparado con arroz Barlet, cultivado en las tierras locales, es un plato que realmente merece la pena: cada grano mantiene esa consistencia granulosa particular gracias al almidón liberado lentamente. Los agnolotti son igualmente apreciados por los huéspedes, así como la Torta Ginetta, la tarta de manzana con la receta transmitida por la abuela Gina. Las verduras de temporada llegan directamente de los huertos de la cooperativa, garantizando frescura auténtica. Quienes tienen necesidades dietéticas especiales encuentran propuestas sin gluten cuidadosamente preparadas, desde focaccia hasta crostini. El personal sabe cómo hacer frente a las exigencias de cada uno. El ambiente inmerso en la vegetación completa la experiencia, pero es la comida genuina la verdadera protagonista.