Restaurant Al Pum Rus

Al Pum Rus à Sozzago est un agritourisme qui mise entièrement sur une restauration authentique, sans distractions superflues. Ici, la cuisine raconte le territoire à travers les produits cultivés directement à la ferme. Le risotto préparé avec le riz Barlet, cultivé dans les terres locales, est un plat qui mérite vraiment le détour : chaque grain conserve cette consistance particulièrement granuleuse grâce à l'amidon libéré lentement. Les agnolotti sont tout aussi appréciés des hôtes, tout comme la Torta Ginetta, le gâteau aux pommes selon la recette transmise par grand-mère Gina. Les légumes de saison proviennent directement des potagers de la coopérative, garantissant une fraîcheur authentique. Ceux ayant des besoins alimentaires particuliers trouveront des propositions sans gluten élaborées avec sérieux, de la focaccia aux crostini. L'équipe sait comment répondre aux besoins de chacun. L'environnement immergé dans la verdure complète l'expérience, mais c'est la nourriture authentique qui est la véritable vedette.