Le restaurant de Agritourisme La Fattoria Dell'Autosufficienza

En cuisine, nous préparons des plats simples avec ce que nous produisons ici, à quelques pas de la table. Légumes du potager, céréales et légumineuses cultivés selon nature, œufs frais. La cuisine est végétarienne, flexible sur les besoins alimentaires – végan, sans gluten – mais ne renonce pas au goût. Nous faisons des pâtes fraîches, du pain, de la pizza. Nous utilisons les herbes aromatiques qui poussent dans les champs alentour. Il n'y a pas de plats inventés : nous recherchons la saveur authentique des choses. Manger ici signifie être en contact avec ce que la terre offre, servi par des personnes qui savent pourquoi elles le font.