The restaurant at Farm-house La Fattoria Dell'Autosufficienza

In cucina prepariamo piatti semplici con quello che produciamo qui, a pochi passi dal tavolo. Verdure dell'orto, cereali e legumi coltivati secondo natura, uova fresche. La cucina è vegetariana, flessibile su esigenze dietetiche – vegana, senza glutine – ma non rinuncia al gusto. Facciamo pasta fresca, pane, pizza. Usiamo le erbe aromatiche che crescono nei campi attorno. Non ci sono piatti inventati: cerchiamo il sapore autentico delle cose. Mangiare qui significa stare a contatto con quello che la terra regala, servito da persone che sanno perché lo fanno.