Agritourisme Polisena

Entre les vignobles qui embrassent la colline de Pontida, le restaurant de Polisena raconte une cuisine végétale contemporaine, enracinée dans la terre et les saisons. Le menu naît de l'orto et de petites exploitations du territoire : les légumes, les légumineuses, les céréales anciennes et les fruits deviennent des plats essentiels et surprenants, avec des techniques délicates qui respectent la matière première et en exaltent les parfums et les textures. La salle, lumineuse et panoramique, s'ouvre sur les rangs de vignes de l'exploitation agricole familiale et vous invite à prendre le temps qu'il faut. La carte des vins est consacrée aux étiquettes biologiques de la maison et à une sélection de producteurs partageant la même philosophie : des accords pensés pour accompagner chaque plat avec équilibre. Nous proposons des parcours de dégustation et des plats à la carte qui changent régulièrement en fonction de la récolte ; des options pour les besoins particuliers et les intolérances ne manquent pas, à signaler au moment de la réservation. Le pain et les pâtisseries sont préparés chaque jour, avec des fermentations lentes et des farines choisies. Qu'il s'agisse d'un dîner romantique, d'un déjeuner entre amis ou d'une occasion à célébrer, ici l'expérience est faite de saveurs pures, d'une hospitalité discrète et d'un paysage qui entre dans l'assiette. Réservez votre table et laissez-vous guider par la saison : notre cuisine est une invitation à retrouver le plaisir du temps, de la simplicité et de la bonne boisson.