Le restaurant de Agritourisme Villa Conca Marco

Le restaurant de notre agritourisme, à gestion familiale, se base sur les ingrédients simples et naturels de notre terre et de notre mer, accompagnés de l’huile extra vierge d’olive agricole et beaucoup de fantaisie. Surtout les plats à base de légumes, aussi sauvages, pain de blé, pâtes faites maison. Chaque plat est préparé avec soin en utilisant principalement les herbes aromatiques et les légumes frais du potager produits en entreprise. Chicorées sauvages, spunzali, pampasciuni et roquette sont cueillis dans les terrains pleins d’arbustes et non cultivés. La gastronomie a une orientation vraiment régionale, la diète Méditerranéenne, jamais excessivement élaborée. Aux plats typiques nous accompagnons souvent des plats caractéristiques d’autres régions ou nationaux, pour rendre plus varié et savoureux le menu. Notre cuisine est un concert de sensations qui exaltent l’union entre la campagne et la mer. Une tradition qui dérive des deux âmes de notre région, l’une paysanne et l’autre pêcheuse.