À Pollein, près de la Grand Place et sur la piste cyclable en provenance d'Aoste, le restaurant Dalbard da Remo sert de la viande certifiée de la Vallée d'Aoste, produite à la ferme familiale. Les fromages sont également de production maison : Fontina d'alpeggio, Fontina DOP, Reblec, Toma Valdostana et Bleu d'Aoste. Parmi les charcuteries faites maison figurent la mocetta, le lardo, la pancetta et le cotechino. Au menu, vous trouverez des budini aux betteraves et saucisses, du filet, du contre-filet et du foie. Sur demande, des plats végétariens sont également préparés. La cave propose des vins rouges et blancs de la Vallée d'Aoste. Le restaurant ferme de fin mai à début novembre. Réservations aux numéros +39 351 3971484 ou +39 348 4438360. L'adresse est Località Eliporto 10, à Pollein, dans la province d'Aoste.
à partir de 120 €
à partir de 72 €
à partir de 91 €
à partir de 45 €
à partir de 80 €
à partir de 96 €
à partir de 60 €
à partir de 90 €
à partir de 91 €
à partir de 107 €
à partir de 91 €
à partir de 130 €