A Pollein, vicino alla Grand Place e sulla pista ciclabile che arriva da Aosta, il ristorante Dalbard da Remo serve carne valdostana certificata, prodotta nell'allevamento di famiglia. Anche i formaggi sono di produzione propria: Fontina d'alpeggio, Fontina DOP, Reblec, Toma Valdostana, Bleu d'Aoste. Tra i salumi fatti in casa figurano mocetta, lardo, pancetta e cotechino. Nel menu si trovano budini con rape rosse e salsicce, filetto, sottofiletto e fegato. Su richiesta si preparano anche piatti vegetariani. In cantina, vini rossi e bianchi della Valle d'Aosta. Il ristorante resta chiuso da fine maggio a inizio novembre. Prenotazioni ai numeri +39 351 3971484 o +39 348 4438360. L'indirizzo è Località Eliporto 10, a Pollein, in provincia di Aosta.
A partire da 120 €
A partire da 91 €
A partire da 72 €
A partire da 80 €
A partire da 45 €
A partire da 90 €
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A partire da 120 €
A partire da 91 €
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