L'esperienza gastronomica si basa su una cucina tipica d'eccellenza, realizzata con ingredienti a km zero provenienti direttamente dalle coltivazioni dell'azienda.
Foto del ristorante
Aperto al pubblico Pranzo: 12:30 - 15:00 Cena: 19:00 - 23:00
Struttura di sola ristorazione: non offre alloggio, quindi il Codice Identificativo Nazionale (CIN), obbligatorio solo per le strutture ricettive, non è richiesto.
Il ristorante occupa i locali dell'ex frantoio della famiglia Grillo, che dal 1990 coltiva olivi taggiaschi a Isolabona: partiti da 100 piante ereditate dai nonni, oggi ne curano oltre 7.000, a più di 600 metri sul livello del mare. In tavola arrivano i prodotti dell'azienda agricola: l'Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasca, le olive in salamoia e quelle denocciolate in olio, i patè di olive e di pomodori secchi. Da bere, i vini della cantina di famiglia: Rossese di Dolceacqua DOC, Pigato e Vermentino Riviera Ligure di Ponente, con una produzione che supera le 50.000 bottiglie l'anno. A gestire il ristorante sono Anna e Amedeo Grillo, figli del fondatore Marco, che hanno continuato l'attività avviata dal padre insieme alla moglie Vanna. La sala si trova dove un tempo lavorava il frantoio, tra gli uliveti della Val Nervia.
I nostri prodotti a km 0
I piatti del nostro ristorante sono preparati con ingredienti coltivati e prodotti direttamente nella nostra azienda agricola
