La experiencia gastronómica se basa en una cocina típica de excelencia, elaborada con ingredientes de km cero procedentes directamente de los cultivos de la finca.
Establecimiento de solo restauración: no ofrece alojamiento, por lo que el Código de Identificación Nacional italiano (CIN), obligatorio solo para los alojamientos turísticos, no es necesario.
El restaurante ocupa las instalaciones del antiguo molino de aceite de la familia Grillo, que cultiva aceitunas Taggiasca en Isolabona desde 1990: partiendo de 100 plantas heredadas de sus abuelos, hoy cuidan más de 7.000, a más de 600 metros sobre el nivel del mar. En la mesa llegan los productos de la empresa agrícola: el Aceite de Oliva Virgen Extra Taggiasca, las aceitunas en salmuera y las deshuesadas en aceite, los patés de aceitunas y de tomates secados al sol. Para beber, los vinos de la bodega familiar: Rossese di Dolceacqua DOC, Pigato y Vermentino Riviera Ligure di Ponente, con una producción que supera las 50.000 botellas al año. El restaurante está gestionado por Anna y Amedeo Grillo, hijos del fundador Marco, que continuaron la actividad iniciada por su padre junto a su esposa Vanna. La sala se encuentra donde antaño funcionaba el molino de aceite, entre los olivares del Val Nervia.
Nuestros productos de km 0
Los platos de nuestro restaurante se preparan con ingredientes cultivados y producidos directamente en nuestra granja
Aceite de oliva virgen extra
Vino
Ceremonias y eventos
Bodas Cumpleaños, bautizos, comuniones Eventos de empresa
